20 de enero: aniversario de la erección de la Parroquia de la Inmaculada Concepción del pueblo de Xalapa
Cada 6 de enero, en la festividad de la Epifanía del Señor, millones de personas alrededor del mundo comparten la tradición de la Rosca de Reyes, un dulce que encuentra sus raíces en la rica historia europea y ha florecido como parte integral de la celebración navideña en México.